Pesto

Pesto

Co je pesto ?

Název “pesto” je odvozen od italského slova pestare, což v překladu znamená tlouci nebo mlátit. Tradiční příprava pesta spočívá v rozdrcení hlavních použitých surovin jako jsou bylinky nebo sušená rajčata s přimícháním parmezánu, ovčího sýra Pecorino, ořechů, česneku, soli a extra panenského olivového oleje. Pesto je tradiční italská omáčka používaná v kombinaci s čerstvě připravenou pastou. V kuchyni však našlo pesto i jiné uplatnění. Můžeme ho použít do salátů, do pečiva, k sýrům a otevřít tak cestu novým chutím.

Naše pesto:

Nejlepší bylinky jsou ty, které si sami vypěstujete. Po zkušenostech s běžně prodávanou bazalkou po celý rok, která obsahuje příliš velké procento vody a je do našeho pesta nepoužitelná, si i my bylinky do pest pěstujeme sami. Jsou to bylinky jako zelená bazalka Italiano Classico "Genovese", fialová bazalka nebo šalvěj. Veškeré bylinky pěstujeme od semínka a bez použití chemických hnojiv.

Mimo bylinkových pest v naší nabídce náleznete i pesta ze sušených rajčat, oliv a černých letních lanýžů.

V každém z našich pest jsou 2 druhy italských sýrů. Jsou to sýry Parmigiano Reggiano a Pecorino Romano. Extra panenský olivový olej z Toskánska, kterého podle naší receptury přidáváme pouze v poměru kolem 30%. Dále chutný silný česnek a slunečnicová semínka.

Veškeré bylinky do pest si vypěstujeme v zahradnictví. Ostatní suroviny jako jsou sýry, oleje, sušená rajčata nebo olivy si sami dovážíme z Itálie od roku 2014 naší vlastní chladírenskou autodopravou . Neustále získáváme nové kontaky či přátelé z řad prodejců i farmářů po celé Itálii.

Naše pesta jsou bez chemických konzervantů s jediným alergenem, kterým je mléko (7). Jsou vhodná i pro vegetariánsou kuchyni.

 
125
6201125620

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem

  • olivove cerne Kód: PO102
    PESTO černé olivy Riviera
    Skladem (28 ks)

    Riviera, specifická odrůda černých oliv vyvážená kombinácí italských sýrů. Jemná olivová chuť potěší nejen příznivce oliv.

    110g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: nepálivé.

    125 Kč
  • rajce uzena paprika Kód: PR102
    PESTO sušené rajče a uzená paprika
    Skladem (23 ks)

    Výborně vyvážená chuť uzených sladkých paprik Ramiro v kombinaci se sušenými rajčaty a italskými sýry. Ocení i nejmladší strávníci.

    120g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: nepálivé

    125 Kč
  • PESTO sušené rajče a uzené Jalapeňo Tip Kód: PR103
    PESTO sušené rajče a uzené Jalapeňo
    Skladem (12 ks)

    2. místo, produkt roku, Chillibraní 2016.

    2. místo The World Hot Sauce Awards 2019, USA

    Milovníci pikantních produktú ocení uzené Jalapeňos v kombinaci se sušenými rajčaty a italskými sýry. Lehce pálivé, neurazí přiznivce chilli ani neodradí méně otrlé.

    120g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: 1 z 5 chilli papriček, lehce pikantní

    125 Kč
  • rajce bazalka Tip Kód: PR101
    PESTO sušené rajče s bazalkou
    Skladem (8 ks)

    Vítěz soutěže GRAND PRIX o nejlepší vystavovaný exponát na veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2017.

    Vychutnejte si chuť rajčat sušených na slunečném pobřeží Itálie podtrženou specifickou chutí bazalky. Oblíbené i u nejmenších strávníků.

    120g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: nepálivé

    125 Kč
  • olivove zelene Kód: PO101
    PESTO zelené olivy s chilli papričkou
    Momentálně nedostupné

    Zelené olivy nakládané s chilli papričkami podtržené výraznou chutí italských sýrů. Jemně pikantní, vhodné pro milovníky zelených oliv a netradičních chutí.

    110g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: 1 z 5 chilli papriček, lehce pikantní

    125 Kč
  • rajce habanero Tip Kód: PR104
    PESTO sušené rajče s Habanero
    Skladem (17 ks)

    1. místo, produkt roku, Chillibraní  a Apetit piknik 2017.

    Výrazná chuť papriček Habanero Vás oslní v kombinaci se sušenými rajčaty a italskými sýry. Kubánské papričky se setkají s Itálií na Vašem stole.

    120g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: 2 z 5 chilli papričami, lehce pálivé

    135 Kč
  • fialove Kód: PB101
    PESTO fialová bazalka
    Momentálně nedostupné

    Sezónní produkt

    Méně známá, ale přitom úžasná chuť fialové bazalky v kombinaci s italskými sýry a extra panenským olivovým olejem dodává tomuto pestu na exkluzivitě. Stejně jako u pesta ze zelené bazalky, používáme výhradně bazalku vypěstovanou v našem zahradnictví.

    110g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: nepálivé

    145 Kč
  • bazalka Kód: PB102
    PESTO zelená bazalka
    Momentálně nedostupné

    Sezónní produkt

    Zelená bazalka Italiano Classico z naší zahrádky,  italské sýry a extra panenský olivový olej. Výrobek z nejkvalitnějších surovin, který ocení milovníci bazalky i italské kuchyně.

    110g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: nepálivé

    145 Kč
  • lanyzove Tip Kód: PL101
    PESTO černé letní lanýže
    Skladem (36 ks)

    Oceněno druhým místem v soutěži GRAND PRIX o nejlepší vystavovaný exponát na veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2018.

    Diplom DANUBIUS GASTRO 2019 za delikátní chuť. SK

    Pesto pro opravdové gurmány a milovníky lanýžů. Obsahuje 40% kousků černých letních lanýžů z Toskánska, italské sýry a extra panenský olivový olej. Pokud hledáte gastronomický zažitek anebo chcete oslnit, toto pesto je právě to, co jste hledali.

    110g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: nepálivé

    395 Kč
  • PHOTO 2019 12 03 08 22 20 Tip Kód: 137
    PESTO dárková krabička BestSellers
    Skladem (14 ks)

    Vaše nejoblíbenější pesta v krásném dárkovém balení.

     

    Vítězové GRAND PRIX veletrhu FOR GASTRO & HOTEL, ocenění DIPLOM DANUBIUS GASTRO, vícemistr CHILLIBRANÍ nebo 2. místo THE WORLD HOT SAUCE AWARDS. To jsou ceny, které k dnešnímu dni získala naše pesta v tomto dárkovém balení. Okouzlete chuťové buňky vašich nejbližších, tímto krásným dárkem.

    Pesto sušené rajče s bazalkou

    Pesto černé letní lanýže

    Pesto sušené rajče a uzené Jalapeno

    3x 120g / 3x 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

     

     

     

    620 Kč

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.