Lyofilizované - mrazem sušené liči

Detailní popis produktu

Lyofilizované liči

Liči je exotické ovoce pocházející z jihovýchodní Asie, ceněné pro svou jemnou, přirozeně sladkou chuť s lehce květovými a ovocnými tóny. Čerstvé liči je šťavnaté, aromatické a velmi delikátní, zároveň však citlivé na skladování. Právě proto je lyofilizace ideálním způsobem, jak jeho jedinečný charakter uchovat.

Lyofilizace (sušení mrazem) je nejšetrnější metoda konzervace ovoce. Probíhá při velmi nízkých teplotách, kdy se voda z ovoce odstraňuje sublimací, nikoli působením tepla. Díky tomu si liči zachovává svou přirozenou chuť, vůni, barvu i strukturu, bez nutnosti přidávání cukru, konzervantů nebo jiných látek. Výsledkem je lehké, křehké a krásně křupavé ovoce s intenzivní chutí čerstvého liči.

Liči je přirozeným zdrojem vitaminu C, který se běžně vyskytuje v čerstvém ovoci, a obsahuje také menší množství dalších vitaminů a minerálních látek. Díky šetrné lyofilizaci zůstává velká část těchto přirozených složek v ovoci zachována, aniž by docházelo k jejich znehodnocení teplem.

Na rozdíl od běžně sušeného ovoce není chuť liči potlačená ani karamelizovaná. Naopak vynikne jeho jemnost, svěžest a elegantní sladkost. Lyofilizované liči je navíc velmi lehké a má dlouhou trvanlivost při správném skladování, aniž by ztratilo svůj charakter.

Použití:
Lyofilizované liči je výborné jen tak na zobání jako lehká exotická svačina. Skvěle se hodí do snídaňových kaší, müsli, jogurtů, tvarohu nebo smoothie. Využijete ho také v dezertech, cukrářství, čokoládě, granole nebo jako originální ozdobu dortů a zákusků. Po krátkém namočení získá zpět měkkost a lze ho použít i do krémů, omáček či koktejlů.

Složení:
100 % liči

Na výrobu 100 g lyofilizovaného liči bylo použito přibližně 600 g čerstváho liči.

Skladování:
Uchovávejte v suchu při teplotě do 25 °C. Po otevření zamezte přístupu vzduchu a obal vždy pečlivě uzavřete.