Pesto

Pesto

Co je pesto ?

Název “pesto” je odvozen od italského slova pestare, což v překladu znamená tlouci nebo mlátit. Tradiční příprava pesta spočívá v rozdrcení hlavních použitých surovin jako jsou bylinky nebo sušená rajčata s přimícháním parmezánu, ovčího sýra Pecorino, ořechů, česneku, soli a extra panenského olivového oleje. Pesto je tradiční italská omáčka používaná v kombinaci s čerstvě připravenou pastou. V kuchyni však našlo pesto i jiné uplatnění. Můžeme ho použít do salátů, do pečiva, k sýrům a otevřít tak cestu novým chutím.

Naše pesto:

Nejlepší bylinky jsou ty, které si sami vypěstujete. Po zkušenostech s běžně prodávanou bazalkou po celý rok, která obsahuje příliš velké procento vody a je do našeho pesta nepoužitelná, si i my bylinky do pest pěstujeme sami. Jsou to bylinky jako zelená bazalka Italiano Classico "Genovese", fialová bazalka nebo šalvěj. Veškeré bylinky pěstujeme od semínka a bez použití chemických hnojiv.

Mimo bylinkových pest v naší nabídce náleznete i pesta ze sušených rajčat, oliv a černých letních lanýžů.

V každém z našich pest jsou 2 druhy italských sýrů. Jsou to sýry Parmigiano Reggiano a Pecorino Romano. Extra panenský olivový olej z Toskánska, kterého podle naší receptury přidáváme pouze v poměru kolem 30%. Dále chutný silný česnek a slunečnicová semínka.

Veškeré bylinky do pest si vypěstujeme v zahradnictví. Ostatní suroviny jako jsou sýry, oleje, sušená rajčata nebo olivy si sami dovážíme z Itálie od roku 2014 naší vlastní chladírenskou autodopravou . Neustále získáváme nové kontaky či přátelé z řad prodejců i farmářů po celé Itálii.

Naše pesta jsou bez chemických konzervantů s jediným alergenem, kterým je mléko (7). Jsou vhodná i pro vegetariánsou kuchyni.

 
125
6201125620

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem

  • Pesto cerne olivy Kód: PO102
    PESTO černé olivy Riviera
    Skladem (16 ks)

    Riviera, specifická odrůda černých oliv vyvážená kombinácí italských sýrů. Jemná olivová chuť potěší nejen příznivce oliv.

    110g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: nepálivé.

    125 Kč
  • Pesto cervene rajce uzena paprika Kód: PR102
    PESTO sušené rajče a uzená paprika
    Skladem (38 ks)

    Výborně vyvážená chuť uzených sladkých paprik Ramiro v kombinaci se sušenými rajčaty a italskými sýry. Ocení i nejmladší strávníci.

    120g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: nepálivé

    125 Kč
  • Pesto cervene rajce uzene jalapeno Tip Kód: PR103
    PESTO sušené rajče a uzené Jalapeňo
    Skladem (33 ks)

    2. místo, produkt roku, Chillibraní 2016.

    2. místo The World Hot Sauce Awards 2019, USA

    3. místo Spice Awards 2020 USA

    Milovníci pikantních produktú ocení uzené Jalapeňos v kombinaci se sušenými rajčaty a italskými sýry. Lehce pálivé, neurazí přiznivce chilli ani neodradí méně otrlé.

    120g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: 1 z 5 chilli papriček, lehce pikantní

    125 Kč
  • Pesto cervene rajce bazalka Tip Kód: PR101
    PESTO sušené rajče s bazalkou
    Skladem (25 ks)

    Vítěz soutěže GRAND PRIX o nejlepší vystavovaný exponát na veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2017.

     

    1. místo INTERNATIONAL FLAVE AWARDS 2021 USA

     

    3 hvězdy GREAT TASTE 2021 GB

     

    Vychutnejte si chuť sušených rajčat na slunenci podtrženou specifickou chutí bazalky, kterou doplnují dva druhy italských sýrů. Oblíbené i u nejmenších strávníků.

    120g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: nepálivé

    125 Kč
  • Pesto zelene olivy s chilli paprickou Kód: PO101
    PESTO zelené olivy s chilli papričkou
    Skladem (40 ks)

    Zelené olivy nakládané s chilli papričkami podtržené výraznou chutí italských sýrů. Jemně pikantní, vhodné pro milovníky zelených oliv a netradičních chutí.

    110g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: 1 z 5 chilli papriček, lehce pikantní

    125 Kč
  • Pesto cervene rajce habanero Tip Kód: PR104
    PESTO sušené rajče s Habanero
    Skladem (37 ks)

    1. místo, produkt roku, Chillibraní  a Apetit piknik 2017.

    Výrazná chuť papriček Habanero Vás oslní v kombinaci se sušenými rajčaty a italskými sýry. Kubánské papričky se setkají s Itálií na Vašem stole.

    120g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: 2 z 5 chilli papričami, lehce pálivé

    135 Kč
  • Pepper pesto Novinka Tip Kód: PR105
    PESTO sušené rajče s lyofilizovaným kampotským pepřem
    Skladem (33 ks)
    Spojili jsme dohromady dvě české značky, dva výherce tří hvězd z mezinárodní soutěže Greate Taste a vytvořili něco zcela jedinečného. .pepper..pesto
    Pesto ze sušených rajčat, dvou druhů italských sýrů s vyváženou chutí pikantního lyofilizovaného kampotského pepře od společnosti Pepperfield.
    Zamíchali jsme tak novou nezaměnitelnou chuť, kterou Vaše chuťové buňky ocení.
     

    120g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: pikantní po pepři

    225 Kč
  • Pesto cerne letni lanyze3 Tip Kód: PL101
    PESTO černé letní lanýže
    Skladem (21 ks)

    Oceněno druhým místem v soutěži GRAND PRIX o nejlepší vystavovaný exponát na veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2018.

    Diplom DANUBIUS GASTRO 2019 za delikátní chuť. SK

    1-hvězda GREAT TASTE 2020 UK

    1. místo INTERNATIONAL FLAVE AWARDS 2020 USA

    Pesto pro opravdové gurmány a milovníky lanýžů. Obsahuje 40% kousků černých letních lanýžů z Toskánska, italské sýry a extra panenský olivový olej. Pokud hledáte gastronomický zažitek anebo chcete oslnit, toto pesto je právě to, co jste hledali.

    110g / 4-5 porcí

    Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

    Pálivost: nepálivé

    395 Kč
  • druha krabicka jen bila Novinka Tip Kód: PGUR
    PESTO dárková krabička Gurmán
    Skladem (9 ks)

    Dokonalý dárek pro opravdové gurmány v naší luxusní sadě. Vybrali jsme ty nejzajímavější chuťové kombinace, aby jste s nimi mohli obdarovat Vaše nejmilejší. Lehce pikantní pesto s kouřovým nádechem , pravá chuť slunné Itálie a okouzlující aroma lyofilizovaného kampotského pepře, to vše v jedné krabičce.

     

    Pesto sušené rajče a uzené Jalapeno

    Pesto sušené rajče s bazalkou

    Pesto sušené rajče s lyofilizovaným kampotským pepřem

     

    3x 120g  / 3x 4-5 porcí

     Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, do teplé i studené kuchyně.

     

    450 Kč
  • krabicka jen bila bez stinu Tip Kód: PBEST
    PESTO dárková krabička BestSellers
    Skladem (2 ks)

    Vaše nejoblíbenější pesta v krásném dárkovém balení.

    Vítězové GRAND PRIX veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 20172018 , ocenění DIPLOM DANUBIUS GASTRO 2018, CHILLIBRANÍ 2016 , THE WORLD HOT SAUCE AWARDS 2018, GREAT TASTE 2020 a 2021, INTERNATIONAL FLAVOR AWARDS 2020 a 2021 . To jsou ceny, které k dnešnímu dni získala naše pesta v tomto dárkovém balení. Okouzlete chuťové buňky vašich nejbližších, tímto krásným dárkem.

     

    Pesto sušené rajče s bazalkou

    Pesto černé letní lanýže

    Pesto sušené rajče a uzené Jalapeno

     

    2x 120g + 1x 110g / 3x 4-5 porcí

     Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

     

     

     

    620 Kč

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem