Lyofilizované - mrazem sušené švestky ze Sedlečka

Detailní popis produktu

Lyofilizované švestky z našeho rodinného sadu ze Sedlecka ve středních Čechách
Tyto švestky pocházejí z tradiční staročeské odrůdy, kterou v našem rodinném sadu sami pěstujeme, sklízíme a následně zpracováváme. Díky plné zralosti a šetrnému přístupu mají přirozeně výraznou chuť, aroma i barvu.

Lyofilizace (sušení mrazem) je nejšetrnější metoda konzervace ovoce. Probíhá při nízkých teplotách, kdy se voda z ovoce odstraňuje sublimací, nikoli teplem. Díky tomu si švestky zachovávají svou původní chuť, vůni, strukturu i většinu přirozených živin – bez nutnosti přidávání cukru, konzervantů nebo jiných látek. Výsledkem je lehké, křupavé ovoce s intenzivní chutí čerstvých švestek.

Na rozdíl od běžného sušení nedochází k „uvaření“ chuti ani ke ztrátě charakteru odrůdy. Vše zpracováváme na vlastních lyofilizátorech, takže máme plnou kontrolu nad kvalitou v každém kroku výroby.

Použití:
Lyofilizované švestky jsou skvělé jen tak na zobání, do snídaňových kaší, müsli, jogurtů nebo tvarohu. Hodí se také do pečení, dezertů, čokolády, granoly nebo jako originální doplněk k sýrům. Po krátkém namočení získají zpět měkkost a lze je použít i do omáček či sladkých pokrmů.

Složení : 100 % švestky

Na výrobu 100 g lyofilizovaných švestek bylo použito přibližně 660 g čerstvých švestek.

Skladování:
Uchovávejte v suchu při teplotě do 25 °C. Po otevření zamezte přístupu vzduchu a obal vždy pečlivě uzavřete pomocí zipového uzávěru.